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圣玛歌豆制品发酵后的好处
圣玛歌化妆品专卖店 / 2013-04-10

圣玛歌豆制品发酵后的好处

 
大豆食品素有“植物肉”、“绿色牛乳”之称,营养价值可与肉、鱼、蛋等动物性食品相媲美,中老年人食用豆制品要比肉类更好一些,特别是患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病及胆石症的中老年人食用豆制品更为适宜。发酵豆制品营养丰富,易于消化,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能。
 
 
 
1、发酵豆制品营养丰富,易于消化,具有抗衰老、防癌症、降血脂、调节胰岛素等多种生理保健功能。
 
  2、具有降低血液中胆固醇浓度、减少患冠心病危险的功能。
 
  3、具有降血压功能。
 
  4、具有预防骨质疏松症功能。
 
  5、笔者研究发现:豆腐中含有的抗氧化成分,如维生素E、异黄酮等酚类物质,以及一些肽类,使豆腐具有清除自由基的能力,而经过发酵制得的腐乳清除自由基能力比豆腐高5~10倍,比番茄、葡萄等果蔬还高10多倍。
 
 
  7、发酵豆制品具有防治老年性痴呆症的功效。
  6、豆豉含有大量能溶解血栓的纳豆激酶,还富含一些能产生大量B族维生素和抗菌素的细菌,被称为是最有效的防治老年心血管疾病、保持血管健康的食品。
 
食用豆制品时应考虑自身的消化吸收能力,合理安排好三餐的饮食。以早晨为例,起床不久后食欲还不够旺盛,最好选择豆浆、豆腐脑,这样不会给身体增加多余的负担。食用时,应注意其新鲜、天然的程度、卫生状况,最好能够在家自己制做,可以用家用豆浆机,十几分钟就能自动做熟,既方便又卫生。
 

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